VOLVO-CLUB.BY

какой ужас... лучше бульбачки с грибами..

dimos,

Маленькой вилочкой извлекаем молюска. С белым хлебом и белым вином. Приятного!

mohitos, белорусы ИХ экспортируют в Яуропу, в загот.канторах Гродненщины в прошлом году принимали (как ягоду-грибы ), а что немного "специфично" - да, жестковато малость (мт не доварил), на вкус по 10-бальной на 6-7б. (имхо).

Добавлено спустя 54 секунды:
Vadim_Ka, экзотика ж...
Сча нормально-наше выложу...

Добавлено спустя 5 минут 21 секунду:
Люля-кебаб
Люля-кебаб по немецки (угостили-научили друзья немцы):
фарш (в данном случае свинина+говядина+птица)
лук
яйцо
немного муки
сiль/приправы по вкусу
кишечный жир (который плёночкой) - весь "вкус" остаётся в мясе!
[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_226f5400793d0ee27e13994315d4f70a[/img]
получили "колбаску"

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_2d392f1ce1273993bb61919ec057ea7d[/img]
завернули…

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_5a022b380c8588f6f802b7d8b8e0a696[/img]
Нанизываем-формируем колбаски на шампура

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_9d2735ee8aeb431549695deab73a6a8f[/img]
"плёночным" жиром - заворачиваем/укутываем

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_ca65ce1e03024640c220df364eb2095e[/img]
и на угли её!

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_dd30c714863b9b43d56490928b32fb2a[/img]
Пальчики "проглотиш"!!!

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_fff69bf1ddd4bcea35c05d7e09a7cbd9[/img]
следим за огнём!

Alex2379,

Alex2379 писал(а):кишечный жир (который плёночкой) - весь "вкус" остаётся в мясе!

где такой жир продается, что то ниразу не видел?

Alex2379 писал(а):Люля-кебаб

о, это дело, ато улитки-улитки

mohitos, вроде на Комарах с утречка можно поспрашивать (в свинине), у меня у родителей от "личного хозяйства" остался в морозилке...)))

Alex2379, в программе казан мангал российский ведущий готовил эту чтуку... думаю аццки вкусная.
Он даже фарш рубил, чтобы сочнее получилось.
А вообще такие вещи хорошо когда есть выход на нормальное мясо.

dimos, так у нас через одноклубника имеется выход, вроде как...

де?

Scutum писал(а):Работаю на мясокомбинате. Могу помоч с мясом (свинина). В тушах, полутушах, цена ниже рыночной.

В теме "Чем могу быть полезен клубу", но сам не обращался...
малех наоФФтопили

Твою мать!!!!!!!!!!!!!! Смертельный номер!!!!! Щас слизней жрать буду! Хренов кризис. .. Улитки. Что дальше? Лягушки? Так недолго и по-фганцузски заговорить... Катался на природу недавно, авто тестил; собрал вот, попутно. НЕКАШЕРНО!!!!!!!! Жуть как! До чего же довели простого человека, шкуры!

Борисович писал(а):Щас слизней жрать буду!

ни каких вестей? в туалете????

Не знаю, кому как, мне лично улитки не понравились. Привкус травы, какой-то болотный запах. Возможно, где-то нарушил технологию... Сьедобно, но с большой голодухи. Пока же есть другие, более традиционные продукты.

Борисович, Голодом их (для очистки ЖелудочноКишечногоТракта) морил то?

Грибочки "пошли"
Банально, просто, вкусно...
Отвариваем молодую картошку (за пять мин. до "слива воды" добовляю ветку укропа).
Жарим грибочки, лучка побольше, специй НЕ много, сiль - по вкусу...
Водовка, пиво, кефирчик - по препочтениям.
[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_3b680e645f70971808d3dae6b8145a3a[/img]


[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_41372a195ce6fbb3b57e7c24b6c7ecaf[/img]
жарил на подсолнечном масле+жир

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_8f0e5b6e82d0875b2beb363e6f32df20[/img]

Ну зачем я перед обедом в эту тему залез... желудочный сок ведрами погнало...

аааааааааа, я тоже чуть не захлебнулся!

а я недавно поел, но все равно аппетит проснулся

Вечернее...
Кабачки с чесноком
Режем не толстыми кольцами кабачок, солим, обваливаем в муке и в духовку (180-200t) до появления характерной корочки, примерно минут 20-ть. Пока "доходят-томятся" готовим "начинку": чеснок через чесночницу+майонез+чуть специй. На горячие кабачки наносим начинку, чуть зелени... Блюдо простое и быстрое, отлично к мясу идёт
[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_4ffb46bdafd1478a535030582c3e0fa8[/img]
чуть масла растительного добавлям...

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_6c6f8d4f3d02935196e4be3958c6bd2c[/img]


[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_8591af420f173281d494dbbcf7626746[/img]
обваливаем в муке

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_9de6fb56ce8f6586915bc1f6e560cac4[/img]
режем желательно не середину (без семечек)

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_a1848908b0378a3262a63f54ed3b8195[/img]
и вуаля! Можно кушать так...

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_c4e77878eb33a8ac4683ffceea87d060[/img]
...или с мясом

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_d0bc04ebe4c26491b629b8991c1fb47a[/img]
густота - на вкус!

[img]https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/volvoclu/thumb_2487_fa172da8bdddc8cc9ded94a811627d6f[/img]
готовим начинку

от еп

Алекс зачот!