VOLVO-CLUB.BY

Хороший острый инструмент должен быть в руках профи, например катана в руках самурая, а в руках дилетанта случайно и себе самому руку отрезать может. эти ножи не на кабана ходить и операции проводить, а обычные кухонные ножи для повседневной жизни, там колбасы, мяса, масла, хлеба отрезать, зелени накромсать, помидорчиков-огуречиков нарезать, картошки почистить. Чем более острый и твердый инструмент, тем с меньшим усилием он режет мягкие и твердые такани, и соот-но тем больше вероятность случаной травмы и того что она будет долее тяжелая по последствиям, не переубедите меня в обратном, тем более что был с этим иножами после покупки инцедент, жена порезалась, теперь она из не любит - тяжелые и слишком острые (хотя сейчас уже не так), а мне наоборот в самый раз, удобно лежат в руке, за счет тяжести и массивности легче разать. Как говорил, резаксправа на фото мой любимец, его расмер можете прикинуть исходя из расмера плитки 10см. Хотя возможно с 50-й стали был бы лучше. С другой стороны чем тверже сталь тем она боее хрупкая.

power писал(а): Чем более острый и твердый инструмент, тем с меньшим усилием он режет мягкие и твердые такани, и соот-но тем больше вероятность случаной травмы

Кто любит тупой инструмент - тот сам....пускай помидоры режет!

хрупкая сталь это результат неправильной обработки в смысле закалки. хрупкая сталь бывает когда она высокоуглеродистая и перекалена (сухая, часто бывает при закалке в воде). если ковка и закалка (в масле, в несколько стадий)производилась правильно, то сталь будет твердая и прочная. ну и зависит конечно от компонентов добавляемых в сплав стали.
почему так пишу , потому, что приходилось делать ножи и сталь подгоняли разные кузнецы. у опытного лезвие ножа получалась что надо, а у молодого то трещины в лезвии, лезвие крошится на еловых сучках, хотя марка стали одна и та же 40Х13.
а насчет остроты переубеждать не буду, на свой вкус. у меня теща тож не любит сильно острых ножей, всегда после заточки приходится немного подтуплять, а для меня острый инструмент сказка.

инструмент должен быть либо постоянно тупым либо постоянно острым, если он то тупой то острый вот тогда будет много травм, ибо мозг и руки привыкают с определенным усилием использовать нож а когда например из тупого он становится отстрым еще и без предупреждения то вместе с батоном можно и палец шахнуть.

во, во. у меня такое было. на охоте сделал корешку нож да очень хорошо заточил. так то когда хлеб нарезал оттяпал кусок ногтя вместе с кончиком пальца.

Молоток должен быть мягким, помню забивал гвоздь твердым молотком, так себе по пальцу саданул, что потом месяц в гипсе проходил. Думал без пальца останусь. А был бы мягкий молоток, так ничего бы не было, по пальцу попал? Не беда, ща вот тока палец уберу и по гвоздю попаду, сразу и забью его па...длу в бетон.
Nom@de, Спасибо, не знал. Пойду наделаю зубцов на ножах, жена спасибо скажет.

PigPog, во блин, сам до конца не прочитал, я имел ввиду пост юзера "Зелёный чай"

victor.M писал(а):...когда мне аппендикс вырезали то лезвие скальпеля у хирурга было не ровное а как серп с зазубринками, что бы рана была немного рваной...

Стесняюсь спросить, а тебе аппендикс вырезали без наркоза?

Jockey писал(а):Стесняюсь спросить, а тебе аппендикс вырезали без наркоза?

Мне тоже без наркоза... точнее под местным. И я все прекрасно помню, хотя прошло более 10 лет. Тоже помню инструменты медицинские и сестричку, которая смачивала губы водой.

Добавлено спустя 42 секунды:
Подумал, и уточню.. губы смачивала мне, не себе...

хоть в одной ветке возможно единство ?

Jockey писал(а):

victor.M писал(а):...когда мне аппендикс вырезали то лезвие скальпеля у хирурга было не ровное а как серп с зазубринками, что бы рана была немного рваной...

Стесняюсь спросить, а тебе аппендикс вырезали без наркоза?

да под местным наркозом. все чувствовал но не видел, шторкой на груди вид перекрыли. потом попросил показать аппендикс, кусочек кишки и все, а ныл сволочь как будто кто буром в животе сверлит.
и самое интересное что мы с ребятами уже скинулись на новогодний стол,а меня днем как скрутило, что пришлось идти в больницу. операция закончилась 31 декабря в 23часа 30мин, когда завезли в палату по телику уже бокалы поднимали. во попал на Новый Год.

victor.M писал(а):и самое интересное что мы с ребятами уже скинулись на новогодний стол,а меня днем как скрутило, что пришлось идти в больницу. операция закончилась 31 декабря в 23часа 30мин, когда завезли в палату по телику уже бокалы поднимали. во попал на Новый Год.

Ну мы прям братья-близнецы
меня начало крутить вечером 30-го декабря, а 31-го ближе к 23 часам уже вызвали скорую, бо невмоготу стало...
Встретил НГ на столе, но хуже всего то что резали меня изрядно поддатые хирурги, в итоге с осложнениями еще 2 недели провалялся в больничке.
Делали под общим наркозом.

akz писал(а):хоть в одной ветке возможно единство ?

Да нет, походу тема выборов настолько возбуждающа, что не дает покоя определенным личностям и в других темах.
Nom@de выпейте новопасита, должно помочь.

Jockey,

Jockey писал(а):Делали под общим наркозом.

Это шоб ничего видел, бо

Jockey писал(а):резали меня изрядно поддатые хирурги

Блин, народ, во что вполне невинная тема превратилась! Давайте еще обсудим способы лечения ангины у пресноводных рыб, ну или, учитывая специфику форума, обсудим преимущества шипованной резины при поездке за грибами/ягодами в лес...

PigPog писал(а):Блин, народ, во что вполне невинная тема превратилась! Давайте еще обсудим способы лечения ангины у пресноводных рыб, ну или, учитывая специфику форума, обсудим преимущества шипованной резины при поездке за грибами/ягодами в лес...

Вот что делает с людьми отсуствие модерации. Просто про посуду все выяснили за первые 3-4 поста, надо было тогда тему закрывать
Сам дома пользую Бергхов - очень достойная, никаких нареканий.

power писал(а):. И оч удобная магнитная планка,

очень интересует что за набор чтобы планка в комплекте. Удобная весчь.

тот чемоданчик на который я ссылку давал идет с планкой. Но не заморачивайся, планку можно купить отдельно, видел продаются в хозмагах, а в подставку будешь карандаши и ручки ставить, или экибану какую. Или покупай ножи по отдному, толькок сож они при этом дороже обычно выходят, если же не дороже, то в принципе самый правильный подход.

power писал(а):Nom@de выпейте новопасита, должно помочь.

эт чет я не понял.ты к чему

к постам выше

power писал(а):Или покупай ножи по отдному

у меня щас самый ходовой один нож. похож на тот что у тебя самый правый.
Классное покрытие ручки, легкий.
Был у друзей, пробовал бергофовские. Туповатые уже они, чутка исказило восприятие. Но шефом, неудобно резать. Даже те же овощи шинковал своим любимым размером.
Тупой шеф, поэтому наверн.
Если разделываю что с костями беру другой нож, у него лезвие потолще и грубее он сам.
Хочу керамический взять, и еще один универсальный. ну и на магнит повесить все металические.