Клуб любителей поесть

[kritik]

Я пирожки с капустой до 35 лет терпеть не мог вообще!А тут в миске были с яблоками и с капустой и по ошибке один надкусил,и так понравилось что сейчас с капустой одни из любимых!Теперь каждый раз когда чамкаю думаю чего я их так не выносил!!??

[Ultras]

тыквенный суп. просто шикарнейшее лакомство

[kritik]

Что то к тыкве я тоже холоден!Хотя это скорее где то на подсознании с детства!!

[Ultras]

я был холоден ровно до того момента, пока не попробовал суп

[Борисович]

Борисович, открытый тыквенный пирог пробовал? Терпеть не могу тыкву, но как-то женщина, не говоря мне, что в составе, сделала такой: думал, сносно готовлю и должен все известное ― угадывать. Ан нет: вкусная штука, но предполагал, что морковка внутри.

Рецепт? Завтра свою озадачить.

тыквенный суп. просто шикарнейшее лакомство

Тот, который на молоке? О, да! И просто до безобразия, и вкусно!

Что то к тыкве я тоже холоден!

А я вот вырастил! У тёщи всё завалено, и у нас. Тыква с яблоками, как десерт-съедобна, но не то. Тыквенный сок-обалденно вкусно, не поймёшь сразу, из чего, но долго делать. Тыква с мясом тушёная-вкусно, но приелось. Тыквенный суп на молоке-молоко, тыква на тёрку, соль, перец, за 15 минут до окончания, ещё плюс картофелина на тёрку-очень вкусно, но не каждый же день! Новые для меня, но опробованные вами рецепты, есть?

[kritik]

Борисович смотри цвет не поменяй!

[Борисович]

Борисович смотри цвет не поменяй!

А чё? Оранжевое настроение!

[e-gorka]

Борисович,

[boing626]

....ай,не хорошие человеки,только слюноотделение от ваших гастрономических предпочтений увеличивается

[power]

Может кому будут интересны мои наработки для приготовления по быстрому.

Лот 1 - котлеты "Амбраджэй".

Состав:
фарш индейский "рубленый" одна пачка (годная штука, проверено);
морковка большая - 1 шт.;
луковица большая - 1 шт.;
чеснок по вкусу (2-4 зубчика, но можно и не добавлять, и так хорошо);
яйцо куриное сырое - 1 шт.;
соль по вкусу (на глаз);
специи (я ими не пользуюсь, в последние засыпал укропа которого просто много выросло сейчас по второму кругу и жалко было не собрать)

Луковицу мелко режем, морковку пропускаем через крупную терку, яйцо разбиваем, все смешиваем с фаршем.
Жарим.
Для гарнира можно использовать например рис, жареный перец с помидоркой.
Bon Appetit.

[kritik]

Прикольно!

[boing626]

Прикольно!

Денис,прикольно б было чтобы добавить рядом да пару рюмок с флянцем))))

[power]

Прикольно!

Денис,прикольно б было чтобы добавить рядом да пару рюмок с флянцем))))

Так кто мешает ?

[Барада]

Это витиеватые приглашения

[power]

Так, без проблем

[power]

Лот-2 - Просто пицца

Состав:
1 - тесто "для пиццы" из Евроопта на монтажников - (пол пакета);
2 - колбаса "с телятиной" - чтоб хватило (можно другую но с этой неплохо получается);
3 - помидор свежий красный - 1 шт.
4 - грибы свежие или консервированные резаные - на посыпать
5 - сыр - на покрыть равномерно (предпочитаю советскую классику - Пошехонский или Голландский);
6 - кетчуп томатный - 1 ст. ложка (можно скомпоновать - хорошо получается с соусом сырным или чесночным );
7 - пергаментная бумага - квадрат ~29х29см.

Приготовление:
Пол пакета теста раскатываем в блин размером Д29 (по размеру пергамента).
Параллельно запускаем духовку на быстрый разогрев до 190 град.
Блин намазываем смесью кетчупа с сырным/чесночным соусом (или просто кетчупом);
Тонко нарезаем и раскладываем колбасу;
Тонко нарезаем и раскладываем помидор (+ сок с доски);
Тонко нарезаем и раскладываем грибы (или раскладываем резаные с банки);
Натираем на крупной терке и равномерно посыпаем сыр;
Ставим на пергаменте на поднос режим конвекция + нижний нагрев (можно традиционный или просто конвекция) на 12 минут темп 190 град;
Достаем на блюдо убираем пергамент, режем, по вкусу при желании добавляем майонез.
Для полноты употребляем с бокалом Мускателя розового от Масандра.
Bon Appetit.

[Morion]

5 - сыр - на покрыть равномерно (предпочитаю советскую классику - Пошехонский или Голландский)

Попробуй как-нибудь более выдержанные: отечественные недоклоны грюйера мне лично не зашли (хотя рекомендовали поискать некий "Черный граф"), а вот наши клоны пармезана ― не сильно хуже вполне по технологии сделанного привозного (именно в блюдах, где сыр плавится).

Ну и к помидору ― еще бы чуть-чуть сладкого перца и красного лука

[Барада]

в пицце должна быть моцарелла

[Morion]

в пицце должна быть моцарелла

В принципе, если не любить готовить ― то вообще всегда лучше работать по классическим рецептам. Так что твоя версия ― в бОльшем числе случаев правильна, чем моя. Я тож с моцареллой больше люблю Но если уж экспериментировать с чем другим ― то вот тогда я искренне уверен, что мой вариант ― вкуснее исходного.

А вообще ― слегка удивляет, что при наших себестоимостях многих весьма вопросов ― у нас пока все еще нет своих выдержанных сыров. И, нет, я даже не про год выдержки ― похоже, что пока не делают ничего даже с тремя месяцами выдержки.

[power]

При чем снизу начинки, а не сверху засыпать её ковром

На мой вкус так лучше. Рецепт от себя, а не от сбарро, гаража или домино. Мне вообще как то пиццы кафешные после этих особенно с пылу-с жару просто никакие. И выбор теста не просто так а потому что с тем тестом получается достойно, и колбаса дала более интересный вкус чем сырокопченая. И пергамент потому как на нем гуд, а без него как-то не так, и время и температура.

Володь, можешь попробовать сделать так, а можешь в кафешке купить сыром вниз. Я еще майонезом люблю сверху полить